把鸡蛋放在桌子上，用手一转，就能分出生鸡蛋和熟鸡蛋。熟鸡蛋在桌上能滴溜溜的转，转得很快；生鸡蛋就不爱转。这是因为熟鸡蛋里面的蛋黄和蛋白都凝到一起了，成了固体，变硬了，转的时候，里面不会晃荡，所以熟鸡蛋转地快。生鸡蛋的蛋黄和蛋白是液体，转的时候，蛋黄、蛋白在里面老晃荡，所以生鸡蛋就转不起来。