自制奶茶和奶茶店有以下区别：
原材料：自制奶茶的原材料可以自己选择，而奶茶店的原材料通常是经过筛选和配比的。
味道：自制奶茶的味道可能会因为个人口味和制作技巧的不同而有所差异，而奶茶店的奶茶味道通常是经过专业调配的，口感更加稳定。
价格：自制奶茶的价格相对较低，而奶茶店的价格通常会因为品牌、地理位置等因素而有所不同。
服务：奶茶店提供的服务包括环境、服务员、包装等，而自制奶茶则需要自己准备杯子、吸管等。
健康：自制奶茶可以控制糖分和添加剂的使用量，更加健康，而奶茶店的奶茶可能会添加过多的糖分和添加剂，不太健康。