海水中含有许多溶解的盐类和矿物质，这些物质会降低水的冰点，使得海水的冰点比纯水低。纯水的冰点为0℃，而海水的冰点通常在-2℃到-1.8℃之间。因此，海水需要更低的温度才能结冰。此外，海水中的盐类和矿物质也会影响水的分子结构，使得水分子更难以形成冰晶，从而使海水不容易结冰。