含羞草的叶子上有许多细小的细胞，这些细胞内含有水分和离子。当叶子受到外界刺激，如触碰、摇晃、风吹等，细胞内的水分和离子会迅速流动，导致细胞内压力的变化，从而使叶子迅速合拢。这种反应是含羞草的一种自我保护机制，可以避免叶子受到损伤或被风吹走。