康迪克吸管水杯的原理是利用吸管的负压原理，通过吸管内部的空气压力低于外部的大气压力，使得水能够被吸起并流入口中。当吸管被吸入口中时，口腔内的压力会降低，使得吸管内部的压力也随之降低，从而形成负压。这种负压会使得水从杯子中被吸起，流入吸管内部，最终进入口中。当停止吸管时，吸管内部的压力会恢复到正常状态，水便不再流动。